Itamae Sushi (板前寿司)

天空之城顶级寿司。Itamae是日语厨艺大师的意思，寿司厨师的最高称号。该餐馆系列众所周知是第一流的。最重要差别在于寿司本身品质，或者按照Itamae自己所言：唯一重要的就是味道如何。

它看起来像一个典型的日本寿司餐厅，具有比例协调的装饰和缜密的设计。板前寿司位于天空之城的僻静角落中，没有吵嚷喧闹。但对于知晓斯德哥尔摩寿司店行情者而言，那个蓝色的Itamae商标招牌就是顶级寿司的象征。该连锁系列在首都有多家姊妹店，被称赞为保持着真正的高品质。

菜单也仍然保持在传统的寿司吧的范畴之内。例如寿司、生鱼片、刺身和海苔卷等，不折不扣。供应热鸡肉串、饺子和烤肉，以及朝鲜招牌菜石锅拌饭，当然，还有连锁店的自己原创的冰沙mushi。板前寿司的成功秘诀是毫不妥协，无论是原材料的新鲜程度还是厨师的知识。